Photo de quatre Russules sardoines ''Russula sardonia'' sur un tapis d'aiguilles de pin et de feuilles d'automne, dans une forêt mixte, à Haguenau au début du mois de novembre. Description de la Russule sardoine.

La Russule sardoine ou Russule couleur de sardoine "Russula sardonia" ou "Russula drimeia" est un champignon non comestible de la famille des Russulacées "Russulaceae". Son chapeau hémisphérique puis convexe, devient étalé et déprimé au centre, parfois mamelonné, il mesure de 5 à 10 cm de diamètre, sa couleur est rouge vineux à violacée, à pourpre, plus foncé au centre. Les lames fines et serrées sont de couleur citrin vif à jaune ochracé en vieillissant. Le pied cylindrique et plein de 3 à 8 cm, est blanc, teinté de rose ou de violet. Sa chair âcre est blanchâtre à citrine. Commune, la Russule à pied creux se rencontre de l'été à l'automne, dans les forêts de conifères ou mixtes, principalement sous les pins.